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Fricandó de ternera con setas

Ingredientes 4 raciones 600 gr Redondo (8 filetes aprox) / Fricandó de Ternera 2 Cebollas grandes 1/2 Bandeja Champiñones frescos 1/2 Bandeja Champiñones Portobelo frescos 1 Bolsa surtido de Setas congeladas 1 Cerveza Negra 33cl Pimienta negra recién molida Aceite de Oliva Vírgen Extra Sal Marina Pasos 50 minutos Salpimentar los filetes de Ternera y […]

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Asado de carne picada (roast beef)

Ingredientes 1 Panecillo pequeño del dia anterior Perejil Albahaca 3 Cebolletas 2 Cucharadas mantequilla 600 grs. Carne picada ternera 100 grs. Carne picada de cerdo 1 Huevo Sal Pimienta 2 Cucharaditas salsa de guindilla 2 Cucharaditas ketchup 6 Lonchas baçon Aceite para el molde 1 vaso leche Pasos Precalentamos el horno a 200º Ponemos el […]

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Goulash de rabo

Ingredientes 4 raciones 1 rabo vacuno 2 cebollas grandes 2 pimientos morrones grandes 3 ajos pimenton o paprika pimienta sal aceite tomate cubeteado o licuado agua cantidad necesaria Para acompañar, hervimos arroz Pasos 75 minutos Se corta el rabo en varios trozos. Se incorpora en una olla con algo de aceite, y se sella hasta […]

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Guiso de carne con patatas

  Ingredientes 2 raciones 2 tomates 1 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes ajo 250 gramos carne troceada 2 patatas medianas 1/2 zanahoria 1 vaso pequeño de aceite de oliva 1 vaso pequeño de vino blanco sal cúrcuma 1 pastilla caldo de pollo o gallina pimienta negra molida Pasos 40 minutos Picar los tomates, el […]

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Ternera con setas en salsa

Para todos aquellos que les guste un buen guiso. Ideal para comidas familiares.   Ingredientes 4 raciones 1 kg culata de ternera. (puede ser en filetes o si queréis pedir que os lo hagan en trocitos) 3 tomates maduros 800 gr setas. (suelo usar siitake, pero se puede utilizar la que más os guste, o […]