Ingredientes 4 raciones 8 ESCALOPAS DE TERNERA 300 GR PATATAS O 1/2 PAQUETE DE PURE DE PATATA INSTANTANEO 100 GR QUESO ROQUEFORT 400 GR TOMATES 1 YEMA DE HUEVO 1 CEBOLLA 1/2 VASO VINO BLANCO 1/2 VASO ACEITE 1 CDA KETCHUP SAL PIMIENTA NUEZ MOSCADA Pasos 30 minutos PREPARAMOS EL PURE DE PATATA,Y AÑADIMOS LA […]
Ingredientes 2 raciones 2 tomates 1 pimiento verde 1 cebolla 2 dientes ajo 250 gramos carne troceada 2 patatas medianas 1/2 zanahoria 1 vaso pequeño de aceite de oliva 1 vaso pequeño de vino blanco sal cúrcuma 1 pastilla caldo de pollo o gallina pimienta negra molida Pasos 40 minutos Picar los tomates, el […]
Ingredientes 3 raciones 3 cucharadas aceite 1/5 pimiento rojo mediano 1/2 cebolla 1 ajo triturado 1 caja nata de 200ml 1 poco nuez moscada al gusto sal y pimienta negra 3 cucharadas aceite de oliva —- Para las patatas: 3 patatas peladas y ralladas aceite para freír 1 ajo machacado al gusto Sal Pasos 25 […]
Morcillo o jarrete de ternera con salsa de zanahoria y vino tinto | Cárnicas Martín Caro Morcillo o jarrete de ternera con salsa de zanahoria y vino tinto Ingredientes 4 personas 1 Morcillo (jarrete) de 1 1/4 kg 2 Cebollas medianas 3 Zanahorias grandes 2 Ajos y una rama de perejil 1 Vaso de los […]
Para todos aquellos que les guste un buen guiso. Ideal para comidas familiares. Ingredientes 4 raciones 1 kg culata de ternera. (puede ser en filetes o si queréis pedir que os lo hagan en trocitos) 3 tomates maduros 800 gr setas. (suelo usar siitake, pero se puede utilizar la que más os guste, o […]
Ingredientes 4 raciones 750 gr escalopas de ternera 4 dientes ajo 250 gr zanahoria baby 1 cebolla 1 pimiento italiano pequeño 1 ñora Perejil picado 250 ml. caldo Aceite de oliva al gusto Pimienta mólida Sal Harina 1 vaso vino de Montilla 2 cdas piñones 150 gr ciruelas secas sin hueso PARA LA PICADA 12 […]
Ingredientes 8 raciones 8 tortillas de harina de trigo especilaes para fajitas. 800 g carne de ternera cortada en filetes o bifes. 2 pimientos morrones rojos. 3 pimientos verdes italianos. 2 cebollas medianas. 2 zanahorias ralladas. 2 hojas lechuga iceberg. 2 hojas lechuga romana. 2 hojas col lombarda (repollo morado). 1 puñado canónigos. 2 tomates […]
Ingredientes 4 raciones 8 filetes de ternera muy finos y pequeños 2 huevos ligeramente batidos harina C/N 1 vaso vino blanco 1 vaso caldo 4 cdas alcaparras aceite de oliva 1/2 limón, zumo 4 hojitas salvia arroz blanco cocido Pasos 30 minutos Salpimentar los filetitos y pasar primero por harina y luego por huevo. Freír […]
Sin mayores preámbulos una receta sencilla que sirve de plato de entrada, así como también de tapa…imaginense esto mismo en una buena tostada. Ingredientes 4 raciones 500 gr filete de vacuno astillas de pino óregon (húmedas) 20 gr mostaza dijón alcaparras pepinillos queso parmesano rallado 2 gr pimienta negra 2 gr sal gruesa romero perejil […]
Ingredientes 4 raciones Una pierna de cordero troceada pequeña 200 gr manteca de cerdo o aceite de oliva (a elegir) 2 cebollas troceaditas finas 3 dientes ajo picados unos granos de pimienta, pasados por el mortero 1 cda pimentón molido rama perejil picado sal limón vinagre Pasos 30 minutos Echar en una caldereta o sartén, […]
